大家好，怎么做双皮奶相信很多的网友都不是很明白，包括双皮奶的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么做双皮奶和双皮奶的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！双皮奶怎么做家庭版1.双皮奶可以做成家庭版。2.双皮奶的制作需要牛奶、糖、明胶粉和水，将牛奶和糖煮沸后加入
大家好，怎么做双皮奶相信很多的网友都不是很明白，包括双皮奶的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么做双皮奶和双皮奶的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
双皮奶怎么做家庭版
1.双皮奶可以做成家庭版。2.双皮奶的制作需要牛奶、糖、明胶粉和水，将牛奶和糖煮沸后加入明胶粉和水混合液，再进行冷却和凝固，最后加入适量的糖浆即可。3.如果想要做出更加美味的双皮奶，可以在加入糖浆之前加入一些水果或果酱，增加口感和营养。同时，也可以根据个人口味调整糖的用量。
传统双皮奶做法
双皮奶需要的材料有:牛奶，蛋清、白糖。具体做法如下:
牛奶和糖搅拌
1、把牛奶倒入大碗中，放入少许白糖，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。
2、
鸡蛋液倒入大碗中
拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。将鸡蛋液慢慢倒入装有牛奶的大碗，搅拌均匀。
3、
过滤多余糖
然后用漏网漏出多余的糖分，将双皮奶的碗用保鲜膜包裹，放入锅中蒸十分钟。
4、
取掉保鲜膜即可
等到时间好了以后，双皮奶就煮熟了，然后取掉保鲜膜就可以食用了。
双皮奶的做法
食材：鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。
4、步骤（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑。
双皮奶最正宗的做法
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例来就行了）、蛋清二只、白糖二勺
1。先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。（要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现）
2。拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3。等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4。最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
如何自制双皮奶
自制双皮奶的方法是比较简单的。首先，制作双皮奶所需的原材料很少，只需要一些鲜奶，白砂糖和鸡蛋就可以了，这些材料都很容易购买。其次，制作双皮奶的时间并不长，只需要准备好原材料，把鸡蛋、鲜奶和白砂糖充分搅拌均匀，加热蒸制即可。整个制作过程只需要40-50分钟，所以时间不会太长。进一步还可以延伸内容，比如如何添加其他口味的材料；不同地区和不同家庭做法的差异等问题。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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