大家好,关于炒拉面的做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于兰州拉面店的炒拉面的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!本文目录兰州拉面店的炒拉面的做法
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兰州拉面店的炒拉面的做法
面粉30斤加水18斤揉和均匀,用灰水7两(如果灰水溶则少加,灰水淡则多加)撬和揉匀。
案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
兰州番茄酱炒拉面的做法
兰州西红柿炒拉面的做法?
兰州西红柿炒拉面
用料
生拉面1块,鸡蛋1个,西红柿1个,油适量,盐适量,酱油1勺
做法步骤
步骤1
烧开水后放点盐加入生拉面煮开后,再加入冷水煮开,将面煮至刚熟就捞起。将刚熟的面放入冷水或冷开水中过一下(这一步不能省略),这主要是让面劲道和清爽
步骤2
热锅放油炒鸡蛋花盛起,再将西红柿入锅炒出红汁后加入鸡蛋和冷面一起炒3分钟,加盐和少许酱油,美味的拉面就做好了。
兰州拉面炒拉条热量
兰州炒拉面每100克拉面的热量是119大卡,一碗大约500克兰州炒拉面的热量是593大卡。
做法:在面条、已下锅的同时,用炒锅烹炒肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳,辅以食盐、花椒粉等调料,待开锅后,即捞出面条,放到炒好的菜中翻炒,即可出锅食用。
宁夏炒拉面的做法
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1、首先将拉面放入开水里煮两分钟。
2、然后将菜籽油放入锅中,加入切碎的大蒜和葱,制成葱油。
3、接着在葱油里放入一半的调料酱搅拌均匀后,再放入拉面和酱油翻炒。
4、接着在拉面中间放入鸡蛋,盖上盖子,用中火煮1分钟。
5、最后放入切好的洋葱和香油即可。
兰州炒拉面做法
用料
拉面500克,油菜适量,老抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉10克,蒜1瓣,小米椒适量
炒拉面的做法步骤
步骤1
煮开水,水开下拉面条,8分熟捞出过凉水
步骤2
捞出的面加入食用油拌一下,锅热放油
步骤3
油热下蒜、油菜、小米椒,炒软油菜放拉面,加蚝油、老抽、胡椒粉,炒匀,出锅即可。
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