武汉热干面(热干面武汉正宗做法)

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享武汉热干面,以及热干面武汉正宗做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!本文目录正宗武汉热干面的做法热干面武汉正宗做法武汉正宗热干面的做法武汉热干面家常做

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享武汉热干面,以及热干面武汉正宗做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 正宗武汉热干面的做法
  2. 热干面武汉正宗做法
  3. 武汉正宗热干面的做法
  4. 武汉热干面家常做法
  5. 武汉热干面的正宗做法

正宗武汉热干面的做法

用料:

碱水挂面300克,咸雪菜适量,辣萝卜丁适量,香葱碎适量,芝麻酱适量,芝麻油适量,色拉油适量,鸡精1勺,白胡椒适量,老抽1勺,辣椒油1勺

做法:

1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱

2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑,备用

3、烧一锅开水,水要宽,把面条下进去,保持沸腾,煮1分30秒

4、捞出,加一点色拉油拌匀,开始掸面,速度要快

5、碗中放底味,鸡精、白胡椒、老抽

6、锅中水重新煮沸,下掸好的面条,30秒捞进碗里,加3汤匙的煮面水

7、面上淋3汤匙拌好的芝麻酱,加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油、快速拌匀,拌面要快,吃面也要快。

热干面武汉正宗做法

首先需要将面条煮熟,煮熟之后将它里面的水滤干,然后交上老抽,生抽辣椒油,芝麻酱等调料,撒上葱花萝卜丁,按个人口味调上陈醋更加鲜香。

武汉正宗热干面的做法

武汉正宗热干面做法如下

1、准备好热干面;

2、辣萝卜丁

3、油炸花生碎。花生酱或花生碎,是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后,放入微波炉中"叮"香,摊凉后用擀面杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;

4、香葱,将葱洗净控水,切末备用;

5、辣萝卜、花生碎、葱末备好,接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。

6、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样,拌面使用之前需要有个"澥"的工序,即将其稀释,准备好一杯温开水,往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水,顺着同一方向搅拌

武汉热干面家常做法

武汉热干面是正宗的家常做法。

食材:碱水面150克、小香葱5克、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油(小磨油)、芝麻酱。

1、准备食材:胡萝卜切成丁,小香葱切成葱花,备用;

2、锅中烧沸水,将碱水面抖散下锅煮,大约至八成熟时捞出沥水;

3、将捞出的面条倒入香油(又称小磨油),搅匀的同时快速抖散面条,以免沾黏;

4、等面条凉了以后再放入锅里涮一下(20秒左右即可)就捞出沥干水;

5、浇上生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻酱;

6、洒入胡萝卜丁,小香葱,即可开吃咯!!

温馨提示:

1.第二次煮面涮一下即可,不要煮的时间太久。2.调料可根据个人爱好进行调整。3.喜欢花生米的朋友也可放入少量油炸花生米调味。

武汉热干面的正宗做法

用料:

碱水挂面300克,咸雪菜适量,辣萝卜丁适量,香葱碎适量,芝麻酱适量,芝麻油适量,色拉油适量,鸡精1勺,白胡椒适量,老抽1勺,辣椒油1勺

做法:

1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱

2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑,备用

3、烧一锅开水,水要宽,把面条下进去,保持沸腾,煮1分30秒

4、捞出,加一点色拉油拌匀,开始掸面,速度要快

5、碗中放底味,鸡精、白胡椒、老抽

6、锅中水重新煮沸,下掸好的面条,30秒捞进碗里,加3汤匙的煮面水

7、面上淋3汤匙拌好的芝麻酱,加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油、快速拌匀,拌面要快,吃面也要快。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的武汉热干面和热干面武汉正宗做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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