大家好,关于干锅菜花的家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于干锅花菜的做法的知识,希望对各位有所帮助!干锅花菜最正宗的做法烹饪步骤共11步1准备食材。2菜花洗净去根,切成大小均匀的块。3锅内加入适量食用油烧制5成热
大家好,关于干锅菜花的家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于干锅花菜的做法的知识,希望对各位有所帮助!
干锅花菜最正宗的做法
烹饪步骤共11步
1准备食材。
2菜花洗净去根,切成大小均匀的块。
3锅内加入适量食用油烧制5成热,加入菜花过油至熟。
4捞出沥油。
5另起锅加入食用油烧热,放入肉片葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒5g煸炒。
6加入料酒10g、老干妈10g、蒜蓉酱7g。
7加入酱油10g、蚝油8g炒香。
8放入菜花。
9翻炒均匀。
10加入青椒青蒜翻炒。
11翻炒均匀出锅装盘即可。
干锅花菜是怎么做的
1、花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。
2、花菜用盐水洗净并切成小朵,下锅焯熟后晾干。五花肉切成片,红辣椒切段,大蒜切片,香葱切段备用。
3、锅中放油烧热,加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色,然后加入五花肉片炒熟,然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻,焖至花菜轻微焦黄。
4、加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。
干锅花菜饭店做法
【材料】
花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜和香葱适量、盐少许、油适量。
【做法】
1.花菜用盐水洗净并切成小朵,煮熟后晾干。五花肉切成片,红辣椒切段,大蒜切片,香葱切段备用。
2.锅中放油烧热,加入五花肉片炒熟,然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。
3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。
干锅花菜怎么做
1、将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟,然后洗净掰成小朵
2、五花肉洗净切成薄片,青蒜切段,朝天椒切段,大蒜切成片
3、烧一锅沸水,放入花菜,加入少许盐氽烫1分钟,捞出沥水
4、炒锅烧热放入猪油和植物油,放入五花肉片煸至焦香,盛出
5、放入辣椒段、蒜片炒出香味
6、再放入花菜和煎好的五花肉,小火翻炒
7、烹入料酒和生抽,调入白砂糖翻炒片刻
8、加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出,倒入锅仔中即可。
干锅花菜的做法
所需食材:菜花300克,腊肉100克,豆瓣酱、豆豉各30克、干红辣椒30克、青蒜、蒜、料酒、酱油、食用油各适量。
做法
1、菜花洗净,掰小块。
2、锅内倒入适量清水,加少许食用油,盐大火烧开,倒入菜花块焯烫2分钟,捞出。
3、菜花块放入冷水过凉(换水2次),捞出沥干。
4、干红辣椒洗净,切圈;蒜洗切切片;青蒜洗净,切碎。
5、腊肉加水煮30分钟,切小片。
6、炒锅注色拉油烧热,放入腊肉肉片,小火慢慢地煸出油,呈焦黄色。
7、放入豆瓣酱,小火慢慢煸出红油。
8、放入豆豉,慢慢煸出香味,倒入蒜片爆香。
9、放入干红辣椒圈、菜花块,开大火,倒入料酒、酱油、快速翻炒。
10、收浓汤汁,加少许盐,撒上青蒜碎末即可。
文章分享结束,干锅菜花的家常做法和干锅花菜的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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