很多朋友对于卷心菜包子和包菜肉包馅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录包心菜包子馅做法包菜肉包馅的做法洋白菜馅包子的做法包菜大肉包子的家常做法卷心菜素馅包子怎么调馅包心菜包子馅做法1.
很多朋友对于卷心菜包子和包菜肉包馅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
包心菜包子馅做法
1.
用料
水180克
猪肉260克
盐12克
香油10克
白酒5克
白醋9克
粉条100克
包菜1棵（400克）
做法：包菜400克洗净切碎
2.
加入20克盐腌制10分钟
3.
猪肉260克剁成肉馅
4.
加入10克生抽，5克醋，5克酒，顺时针搅馅
5.
把100克粉条煮一下
6.
煮好趁热剁粉条（凉了就结团了）
7.
把100克粉条放入肉馅搅拌
8.
放入400克包菜，放10克食盐，和10克香油，搅拌均匀，成品完成
包菜肉包馅的做法
1.将圆白菜叶子洗净，在开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2.猪肉馅中加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。
3.取一片圆白菜叶子，将猪肉馅包进去，折叠成包子的形状。
4.将面粉和酵母混合，加入温水，揉成面团，醒发20分钟。
5.将面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，放入包好馅的圆白菜包子，收口朝上，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
小贴士：
1.圆白菜叶子可以用菜刀剁碎，加入馅中拌匀，也可以直接用整张叶子包。
2.包子一定要收口朝上，防止馅料溢出。
3.包子的皮要薄一些，口感更好。
4.蒸包子的时间根据包子大小和火力而定，可以自行调整。
洋白菜馅包子的做法
步骤/方式1
温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大
步骤/方式2
面团发酵的过程中，可以准备陷料，胡萝卜两个
步骤/方式3
包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出，另起锅烧油把上述食材倒锅里翻炒，加入适量的盐、生抽、十三香、鸡精、糖、香油。大概炒2分钟就行了，不要炒太多久。
步骤/方式4
炒的馅料盛出
步骤/方式5
这时候面也醒发好了
步骤/方式6
揉面排气切成大小均匀的面剂
步骤/方式7
擀成面皮后，开始包包子啦
步骤/方式8
包好的包子放在笼屉上，锅里添水烧至温热，把笼屉放在温水上，盖上锅盖醒发15分钟。然后再开大火开始蒸，水开中火蒸15分钟。关火后闷5分钟再打开锅盖。
步骤/方式9
大包子蒸好啦，出锅
包菜大肉包子的家常做法
主料
中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把
辅料
干酵母6克，室温凉水350克，油30克
调料
酱油40克，黄豆酱2大勺
做法步骤
1.中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；
2.粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4.凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5.酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；
6.胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7.趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；
8.用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9.和肉末粉丝充分拌匀；
10.面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11.搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12.适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13.包成包子；
14.码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15.上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
16.猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！
卷心菜素馅包子怎么调馅
用料
包菜1.5个，面粉若干，鸡蛋三个
木耳一把，葱半个，胡萝卜半个
盐适量，包子饺子料适量
食用油适量，香油一点点
鸡精适量，五香粉适量
蚝油适量
做法步骤
步骤1
鸡蛋炒好放在一边
步骤2
包菜切成小块，撒两勺盐腌十分钟，让其出水
步骤3
葱，胡萝卜切好
步骤4
提前泡好的木耳切小块，将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味
步骤5
拿一块布，将包菜里水分拧出来，放料前给包菜上倒适量油，封住水分，倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀
步骤6
放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了
文章到此结束，如果本次分享的卷心菜包子和包菜肉包馅的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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