今天给各位分享炖鲅鱼的家常做法的知识,其中也会对家常炖鲅鱼做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!家常炖鲅鱼做法主料:鲅鱼四条,白菜一颗,辣椒一个,盐适量,油适量,醋适量,酱油适量。1首先把鲅鱼清洗干净
今天给各位分享炖鲅鱼的家常做法的知识,其中也会对家常炖鲅鱼做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
家常炖鲅鱼做法
主料:鲅鱼四条,白菜一颗,辣椒一个,盐适量,油适量,醋适量,酱油适量。
1首先把鲅鱼清洗干净,然后切段。
2锅中放入油烧热,并加入辣椒。
3然后放入鲅鱼开始煎。
4把白菜切大块。
5然后放入鲅鱼中并加入酱油,醋,盐等调料,炖20分钟左右就可以出锅了。
家常炖鲅鱼怎么做
主料
咸鲅鱼600克、粉条70克
辅料
料酒少许、食用油适量、葱少许、姜少许、酱油适量、花椒数粒、大料少许、生抽少许、盐少许
步骤1
粉条先用清水冲洗一下,再用凉水泡软,
步骤2
鲅鱼去掉内脏和鱼鳃然后冲洗干净,切成适当的鲅鱼块,加少许料酒和酱油,放葱段和姜片腌制1小时左右,这样鲅鱼会入味,更好吃,
步骤3
锅里放入适量的食用油,油热后放花椒和大料爆香,再放葱花和姜片爆香,最后放少许生抽炒香,注意之前鲅鱼已经用酱油腌制了,这里不要再放酱油了,放少许生抽调色就好,
步骤4
再倒入大约一大碗的清水,清水量要看鲅鱼的多少,以放入鲅鱼后能够没过鲅鱼就可以了,接着放入腌制好的鲅鱼块,大火烧开,盖盖儿焖熟,
步骤5
接着把泡软的粉条放入锅里,焖至粉条变透变软,根据个人口味是否加盐调味即可出锅。
鲅鱼片怎么炖家常做法
1/13鲅鱼洗净沥干水份切段,葱切段,姜和蒜切片。
2/13盘子里放适量淀粉,把鲅鱼段在里面滚一下裹上干淀粉,抖掉多余的淀粉。
3/13全部裹好淀粉后放入盘中备用。
4/13平底锅放适量油烧热,把裹好淀粉的鱼段放入锅中小火煎制。
5/13煎至鱼段两面硬实后装盘备用。
6/13锅中放油,油温后改小火放入八角和花椒。
7/13再放入葱段、蒜片、姜片和红干椒爆香。
8/13把煎好的鱼段放入锅中轻轻翻炒几下。
9/13调入生抽、料酒、醋、糖和少许盐,小火闷两分钟。(不要离开)
10/13添水和鱼段一平,大火烧开后改小火炖到汤汁黏稠。(中途翻一翻)
11/13放入鸡精调味。
12/13大火收汁撒香菜段关火即可。
家常炖鲅鱼简单做法
1、鲅鱼清理干净,准备好食材。
2、锅里加少许油放入姜蒜八角花椒炸香,放入鲅鱼开始煎。
3、煎至两面金黄,爆香葱花。
4、填入适量开水。
5、生抽。
6、适量盐,白糖。
7、料酒。
8、将法格多功能料理锅调至中火力,开始炖鱼。
9、炖至汤汁浓稠,调一勺水淀粉勾芡,下入韭菜提鲜。
10、装盘享用吧!
炖鲅鱼怎么做
炖鲅鱼的做法如下:
材料:
1.鲅鱼1尾
2.姜2片
3.蒜3瓣
4.青葱适量
5.料酒适量
6.清水适量
7.生抽适量
8.盐适量
9.白胡椒粉适量
10.橄榄油适量
做法:
1.首先将鲅鱼洗净,将鲅鱼切成块状备用。
2.锅中倒入适量橄榄油,开火烧热,放入姜片,蒜瓣,青葱下锅爆香,然后加入适量的料酒炒一下。
3.将鲅鱼块放入锅中,煸炒至两面金黄。
4.加入适量的清水,生抽,盐和白胡椒粉,盖上锅盖,大火煮沸。
5.小火炖煮约20-30分钟,直到鲅鱼软烂。
6.完成后,取出鲅鱼块,将汤汁煮浓,再倒回锅中,和鲅鱼块一起炖煮,汁汁浓稠即可。
炖鲅鱼可以添加一些蔬菜和豆腐等食材增加口感,制作过程中可以根据口味适量调整调料用量。
关于炖鲅鱼的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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