其实牛奶面包的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛奶软面包的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛奶面包的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！小面包家常做法食材：高精面粉200g、奶粉15g、鸡蛋1个、水50ml、白
其实牛奶面包的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛奶软面包的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛奶面包的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
小面包家常做法
食材：高精面粉200g、奶粉15g、鸡蛋1个、水50ml、白糖30g、黄油35g、酵母3g、盐1g
做法
1.将清水、鸡蛋、白糖、黄油、盐一起放入面包机搅拌桶中；
2.倒入面粉，在中间挖个小坑，放入酵母；
3.启动面包机甜面包制作程序，待面包机揉面发酵完成准备进入烘烤阶段时，将面团取出；
4.面团放在案板上，按压排气，分割成小份量的面团，搓圆，放在烤盘上发酵至1.5倍大；
5.表面刷上全蛋液，放入烤箱中层，175度烘烤约10分钟，表面金黄色即可出炉。
浸奶面包做法
浸奶面包就是将面包放进牛奶里
580g牛奶吐司面包烤箱做法
主料
高筋面粉310克
辅料
盐3克
酵母粉3.5克
白砂糖40克
牛奶74克
鸡蛋液36克
清水84克
黄油40克
1.准备所需材料
2.将水倒入面包机内，再鸡蛋液。
3.将盐倒在面包机一角，将糖倒在面包机另一角，和盐避开，再倒入高筋面粉，最后加入酵母，启动面包机和面程序。（这个和面程序为20分钟，每个面包机和面程序设定的时间不一样，也有15分钟的）
4.20分钟和面程序结束，加入软化的黄油，再次选择和面程序，20分钟后和面程序结束，面团光滑而充满弹性
5.让我们检查下面筋状况。取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，膜是保证面包好吃的关键之一，
6.放容器里温暖处发酵至两倍大。
7.取一份面团，分成3等份，搓成长条状，编成鞭子
8.团成绣球状，放入土司盒内。
9.放温暖发至8-9分满
10.烤箱180度，倒数第二层，烤40分钟左右即可脱模
11.冷却好的面包室温存放即可
牛奶软面包的做法
1.
高筋面粉500g、白砂糖20g、食盐5g、鸡蛋10g、牛奶150g、猪油15g、白芝麻3g、全蛋液30g
所有材料混合揉出光滑的面团，盖上保鲜膜进行基础发酵。
2.
发酵两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成。
3.
将面团用刮板取出，轻拍排气。
4.
分成10个小面团
5.
8寸蛋糕模具内放入7个小面团。
6.
另外3个面团揉成一个光滑的汉堡胚，放入一个小碟中
7.
烤箱底部放入一碗开水，在35℃的条件下进行一发。
8.
圆模面包胚发酵两倍大。
9.
汉堡胚发酵两倍大
10.
圆模面包胚刷上蛋液。
11.
汉堡胚刷蛋液
12.
圆模面包胚撒上白芝麻。
13.
汉堡胚撒上白芝麻，180℃预热烤箱，上下火烤20分钟。
14.
牛奶软面包完成
超软牛奶小面包的做法
1.按照先加牛奶，再加盐糖黄油，再面粉，再酵母的顺序把制作面包的材料投入面包机，先和面一次，再发面程序完毕后取出面团
2.面团分成50g一份，用手压扁排出气泡，揉圆盖上布或保鲜膜，静置10分钟
3.取一团面团，用手压扁排出气泡，上面1/3往下折用手压平，下面的1/3往上折用手压平。然后再对折一次收口朝下，两头稍尖，整形成椭圆形。所有面团都这样处理后空开间隙放在铺了烘焙纸的烤盘上
4.在温暖湿润处最后醒发至2倍大，注意：在醒发到最后15分钟的时候，取出烤盘，在面团上刷上蛋液，用剪刀剪出一排花纹。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛奶面包的做法和牛奶软面包的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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