大家好，关于卤鸡腿怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤鸡腿的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录卤鸡腿怎么做好吃卤鸡腿怎么办卤鸡腿的做法简单又好吃卤二姐怎么做卤鸡腿卤鸡腿的做法卤鸡腿怎么做好吃1、食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜
大家好，关于卤鸡腿怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤鸡腿的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
卤鸡腿怎么做好吃
1、食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。
2、鸡腿洗净。
3、用开水焯一下，捞出控水。
4、葱，姜，蒜，干辣椒。
5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
卤鸡腿怎么办
可以自制酱料进行点蘸。自制酱料包括盐、鸡精、老抽、13香、香叶、八角、辣椒粉、味精等调味料，将以上调料混合料并搅拌均匀后，卤鸡腿撕成片状，卤鸡腿蒸热后可蘸酱食用；也可以将卤鸡腿撕成片状后放入蘸料中进行凉拌，加入少量葱花、香菜，做成一道凉拌菜。
卤鸡腿的做法简单又好吃
准备鸡腿用刀斜划几刀帮助入味，冷水下锅烧开后用漏网将鸡腿捞出来洗净放一边待用，准备一只锅大小能装下你需卤的鸡腿为宜，准备生姜洗净用刀拍两下放入锅中，再放些葱白切段放入，再把买来现成的卤料包放入，喜欢辣味的再放入适当辣椒、泡椒、花椒然后倒入鸡腿待用，血糖高的用冰糖，其他人用白沙糖也行，根据鸡腿多少放入青油加热至六成热放入糖炒溶，再加入适量食盐、酱油、生抽、老抽、耗油、米酒烧开后淋在鸡腿上，加水刚淹过鸡腿为宜，大火烧开文??煮40至60分钟关火，再让鸡腿在汤中泡两小时更加入味可口！
卤二姐怎么做卤鸡腿
食材清单:鸡腿6只、盐一勺半、姜片四片、鸡精适量、酱油适量、白砂糖少许、白酒少许、八角一个、桂皮一块
烹饪步骤:
1、洗净鸡腿，打'一字'花刀。
2、烧适量清水，放入鸡腿、姜片，煮沸5分钟使血沫冒出，捞出过凉水洗净。
3、放入盆中，加入适量酱油、盐、白砂糖、鸡精、白酒，腌制20-30分钟。期间可以翻转、按摩，使其更入味。
4、放入锅中加水至没过鸡腿，放入八角、桂皮，煮30分钟左右，出锅。
卤鸡腿的做法
食材
鸡腿6个、生姜片、葱段、辣椒2个、八角3个、6勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺醋、花椒油、少许糖（这是6个鸡腿的用量，大家可以根据鸡腿的数量以及个人爱好调配）
做法
1、鸡腿清洗干净，去皮改刀（因为鸡皮的脂肪含量很高，减脂期间就不要吃了）加料酒、姜片、葱段腌制10分钟左右
2、腌制好的鸡腿冷水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用
3、焯完水的鸡腿放入砂锅中，倒入热水至没过鸡腿，放入葱段、姜片、八角3个、1勺耗油、1勺陈醋、1勺老抽、6勺生抽、2颗冰糖、倒几滴花椒油。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖30分钟
4、30分钟后倒入辣椒圈转大火收汁。快熟的时候可以用勺子把汤浇在鸡腿上以便均匀入味。
小贴士
1、如果你买的是新鲜鸡腿，鸡皮比较容易去掉，用手轻轻一撕一扯就掉了；如果是冰箱里冷冻的鸡腿，可以提前拿出来解冻，然后再去皮。
2、不爱吃辣的小伙伴可以少放或不放辣椒。
3、由于是减脂鸡腿，卤制过程中没有放盐，用生抽提味。收汁的时候可以留一点汁，鸡腿捞出后将汁倒在鸡腿上面浸泡一下更入味。
4、卤制鸡腿时可以放几个鸡蛋一起卤，当然这就根据个人爱好。
关于卤鸡腿怎么做，卤鸡腿的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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